Le Ristorante Pizzeria Molino de Vevey fait partie d’une chaîne de restaurant présente dans toute la Suisse. Il propose une cuisine italienne traditionnelle variée à base de pizzas et de pâtes entre la gare CFF et la Place du Marché.

La carte du restaurant Pizzeria Molino de Vevey est assez vaste avec les plats italiens standards (pâtes, risottos, pizzas) auxquels s’ajoutent des propositions de saison. La cuisine mise sur la qualité et la fraîcheur des produits ainsi qu’une exécution soignée des plats. La carte des vins est un des points forts des restaurants Molino avec un panorama étendu de la production italienne dans lequel on trouvera aussi bien des vins de base que de bouteilles de grandes renommées comme le Sassicaia ou l’Ornellaia. Une bonne sélection de crus au verre est proposée qui permet d’intégrer quelques crus locaux. Le décor du restaurant Molino de Vevey est moderne et donne à l’établissement un petit air de trattoria italienne. La petite terrasse située devant le restaurant Molino à Vevey ainsi que quelques tables placées sous les arcades permettent de manger dehors lors des beaux jours. Le service est efficace avec un personnel nombreux oeuvrant sous la supervision du gérant.

Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Minestrone de légumes
* Antipasto misto della casa
* Papardelle au saumon fumé
* Penne all’Ortolana
* Gnocchi frais aux girolles, chou frisé, chou rouge, peperone crusco, persil frais, sauce vin blanc crémeuse
* Risotto à la crème de citron et aux crevettes géantes
* Spaghetti aux fruits de mer
* Lasagnes à l’émilienne
* Pizza Dolce Vita (légumes grillés, pecorino)
* Tranche de saumon grillée
* Filet de boeuf farci aux bolets et sauce au Barolo
* Pizza aux pommes accompagnée d’une boule de glace à la vanille
* Panna cotta maison avec une surprise saisonale

Gamme de prix
* Plats du jour : 17-19 francs
* Entrées : 8-20 francs
* Plats : 20-45 francs
* Desserts : 7-12 francs

Adresse : Ristorante Pizzeria Molino, Rue du Simplon 45, 1800 Vevey
Téléphone : 021 925 95 45
Horaires : ouvert 7/7
Site Internet : http://molino.ch/

Dans les guides :
* Guide Gastronomique : Restaurant Pizzeria Molino, Vevey
* Switzerland Restaurant Guide : https://www.switzerlandrestaurantguide.ch/restaurant-molino-vevey/
* TripAdvisor : http://www.tripadvisor.fr/Restaurant_Review-g198827-d3956693-Reviews-Molino_Vevey-Vevey_Vaud.html