Le restaurant la Station du Léman à Vevey se trouve dans l’Hôtel du Léman où il a remplacé l’ancien restaurant la Station des Sens dont les cuisiniers ont migré au bord du lac pour ouvrir le restaurant Ze Fork. Il propose une cuisine de brasserie à tendance bistronomique.
Dans un décor lumineux et contemporain, le restaurant la Station du Léman à Vevey propose une carte variée avec des plats classiques de brasserie, comme ces filets de perche meunière, ainsi que quelques assiettes plus créatives où le foie gras vient parfois s’inviter à votre table. Sur commande, certains plats d’Afrique du Nord, région d’origine des tenanciers, comme le couscous royal ou des tajines sont également disponibles. A midi, un plat du jour est disponible pour 22 francs ou 27 francs avec une petite salade ou une soupe en entrée. Des suggestions de la semaine sont également disponibles pour une trentaine de francs. Le soir, deux menus « surprise » sont disponibles avec deux ou trois plats. La carte des vins propose sur deux pages un choix varié de vins suisses et étrangers avec un bon choix de vins au verre de qualité.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Saladine verte aux lamelles de magret de canard et avocat
* Rillette de crabe et tartare d’avocat acidulé aux fines herbes, poivron doux, jeunes pousses et tuiles croquantes au curry
* Poêlée de noix de St-Jaques au foie gras et crème de giraumon safrané
* Tagliatelles fraîches aux légumes et ses lamelles de saumon grillé
* Filet de dorade poêlé aux parfums de pesto vert
* Filet de perche façon Belle-meunière, légumes de saison et frites maison
* Suprême de poulet fermier farci aux morilles & bolets
* Entrecôte de boeuf grillée et son beurre aux fines herbes du jardin
* Tarte tatin tiède et sa glace vanille
* Moelleux au chocolat coulis de fruit de la passion glace caramélita
Gamme de prix
* Plats du jour : 22-27 francs
* Entrées : 8-24 francs
* Plats : 30-50 francs
* Desserts : 4-14 francs
* Menus : 70-75 francs
Adresse : Le Léman Hôtel et Restaurant, Route de Blonay 20, 1800 Vevey
Téléphone : 021 944 33 22
Horaire : fermé le dimanche
Site Internet : http://www.hotel-leleman.ch/
