!!! Le restaurant Tandem de Vevey est définitivement fermé, transformé en bar !!! Situé au rez-de-chaussée de l’Hôtel Base de Vevey, le restaurant Tandem propose dans un cadre moderne une cuisine décontractée inspirée par le fameux chef genevois Benjamin Luzuy et réalisée par la cheffe Joana Fernandes, ancienne chez Alain Passard au restaurant l’Arpège à Paris.
Le restaurant Tandem de Vevey propose au sein de l’hôtel Base une cuisine moderne, urbaine et créative au centre de Vevey et à quelques pas de la gare CFF : viennoiseries le matin, menu du jour ou burger à midi, tapas et cocktails le soir. Trois plats du jour, dont un végétarien, sont proposés pour 19 francs à midi, mais vous pouvez aussi opter dans ce restaurant de Vevey pour un classique hamburger avec des frites de patates douces. Le dimanche est le jour du brunch.
Du côté des vins, une petite carte éclectique mélange bons vignerons suisses et bouteilles françaises. Il y a aussi un bon choix de bières artisanales et de cocktails disponibles avec des tapas pour les apéritifs ou les afterworks. Le soir, le concept culinaire se développe autour d’assiette à partager. Lors des beaux jours, la terrasse de ce restaurant de Vevey permet de manger en profitant des rayons du soleil, voire de jouer à la pétanque. Brunch organisé le samedi midi.
Plats à la carte (exemples) / Spécialités
* Velouté au choux / chou-fleur / chou rouge
* Maquereau / rave / raifort / coriandre
* Velouté aux orties / thym / citron
* Burger de boeuf / gruyère / oignon / sauce BBQ Maison / pickles
* Risotto d’orge à l’encre de seiche / épinard / skrei / aneth
* Volaille / carotte / côte de bette / curcuma
* Cochon snacké / pois chiche / fenouil / granny smith
* Taboulé de quinoa, carotte et pomme verte, persil et pistache, choux rouge mariné, sauce vinaigrette miel et moutarde
* Brocoli / amande / côte de bette
* Cabillaud / catalogna / ail nouveau
* Mousse au citron vert / poire / pomme / kiwi
* Tarte rhubarbe / citron
Gamme de prix
* Plats du jour : 21-32 francs
* Entrées : 9-12 francs
* Plats : 19 francs
* Desserts : 7-9 francs
Adresse : Tandem Restaurant, Quai de la Veveyse 8, 1800 Vevey
Téléphone : 021 552 30 21
Horaire : fermé le samedi soir, le dimanche et le lundi toute la journée
Site Internet : https://tandemvevey.ch/
